Madkundskab i skolen

Temaet er Madkamp – DM i madkundskab – med fokus på kål og madkultur”

 

24-11-2014

Kål for overlevelse!

I et fattighus på Lolland fik de i 1741 kål og flæsk tre gange om ugen. Det var der tilsyneladende ikke noget usædvanligt i.

Læs historiker Asmus Gamdrup Petersen Jensens artikel.

04-11-2014

Smørstegt sommerkål skal være Danmarks nye nationalret

Danmarks nye nationalret bør pege mod fremtiden fremfor fortiden.

03-11-2014

Madens lyd er lige så vigtig som smag

Alle fem sanser er lige vigtige at stimulere, når vi spiser mad. At spise mad er en sanselig oplevelse, hvor alle sanserne modtager signaler, de skal forholde sig til.

03-11-2014

TIL KAMP FOR MADKUNDSKAB

I madkundskab er der plads til en mangfoldighed af talenter. I madkundskab gør elever sig praktiske erfaringer og lærer (også) med hænder.

03-11-2014

DET SIGER MAN OM MADKAMP

Dreng i 7. klasse om at være med i Madkamp 2014

”Jeg kan bedst lide at få lov til at eksperimentere, så vi selv skal finde på, hvad vi skal lave”.

03-11-2014

Kål er hverdagsmad

Flere opskrifter fra Anemette Olesen, med forskellige kål. Blomkål, broccoli, savoy, kinakål. hvidkål. grønkål, surkål.

Side
 1  2 
| Næste side >

Temaet er TEMAER 2015

 

Side

Temaet er Økologi

 

10-11-2014

Fra jorden til jorden

I den økologiske køkkenhave skal jorden gødes med naturlig plantegødning for at planterne vil vokse.

Læs forfatteren Anemette Olesens artikel.

22-10-2014

Brød med speltmel

Spelt er en ældgammel kornsort, som har været dyrket siden 2000 år f.Kr og menes at være en hybrid mellem urhvedesorterne emmer og enkorn.

15-10-2014

Økologisk fødevareproduktion - fremtidens frelse eller elitært snobberi?

Tværfagligt Fødevareforum inviterer til debatarrangementet.


09-10-2014

Gode gamle husråd - og nye

Det kan sagtens lade sig gøre at dyrke sin have uden at skulle tilføre alskens sprøjtemidler, fortæller forfatteren Anemette Olesen.

09-10-2014

Forskellige kornsorter

Korn er en kulturplante der kendetegnes ved at have stift strå med kerner og ved kun at udvikle et kimblad, når det spirer.

23-09-2014

Hvad synes du skal være Danmarks nationalret?

Fødevareminister Dan Jørgensen fortsætter sin kamp for at sætte dansk madkultur på dagsordenen. 

Side
 1  2  3 
| Næste side >

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 50% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg         GoCook_hjemk.nu-2.gif Madkulturen_logo.jpg    webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg           BFES. Logo..jpg     NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg

   sæson_rgb_pos.jpg

Aktuelt

08-12-2014

Bag så det batter

Flere og flere støtter Folkekirkens Nødhjælps kamp mod sult gennem salg af hjemmebagte kager, i dagplejen, på skolen, på arbejdet og på plejehjemmet.

05-12-2014

Sæt frugt og grønt på skoleskemaet

Sæson på skoleskemaet er et undervisningsmateriale, som tager udgangspunkt i tilberedning, metodik, tilsmagning og variation.

25-11-2014

Spis din ukrudt

6. udgave af Anemette Olesens populære bog er nu klar. Mange opskrifter hvor du anvender ukrudt eller vilde planter.

En nyklassisk grøn kogebog, som kan anbefales.

25-11-2014

Smagekasse-konkurrence

Vær sammen med dine klassekammerater i GoCook Smagekasse-konkurrencen. Der er tre flotte præmier på højkant.

Konkurrencen slutter 1. december.

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · forretningsfoerer@madkundskab.nu

Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere, men de gemmer også information om hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. Cookies på denne hjemmeside bruges primært til trafikmåling og optimering af sidens indhold. Du kan forsætte med at bruge vores side som altid, hvis du accepterer at vi bruger cookies. Læs mere om cookies