Abracadabra - Camilla Plums nye bog

Grønkål med mormordressing og citronverbena

til 4 personer

1 stik grønkål –ca 15 hele blade , 4 dl piskefløde, saft og fintrevet gul skal af 1 citron, groft salt, nyknust sort peber, sukker efter smag, lille bundt citronverbena, finthakket, men gem nogle blade til pynt.

Striml kålen fint.Drys med 2 1 spsk meget groft salt og kram så kålen til den slipper noget af vandet og falder sammen. Lad det trække lidt og skyl så overskydende salt af i et dørslag. Tør kålen på rene viskestykker, og bland så med dressingen Den samme salat er skøn med spidskål. Smag til , lad det trække et par timer før du

Bliv medlem og læs hele artiklen

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler	Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter	Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade	10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK

Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Følg os på facebook, klik her!

07-02-2019 Mad i krisetider Af Jesper Ravn Hansen, udd. lærer, underviser på Arbejdermuseet og .... Artiklen opridser kort krisetiden for danskerne under 2. verdenskrig med fokus på hverdagsmad. Læs hele opslaget	03-02-2019 Havespor i fortiden Formålet med læringsforløbet er, at eleverne tilegner sig viden og forståelse for hverdagsliv og livsvilkår samt fødevaregrundlag, produktion og anvendelse af fødevarer fra mark og have i tidsperioden ca. 900 – 1300. Læs hele opslaget
03-02-2019 Rødder – rodfrugternes historie Hvor kommer de spiselige rodfrugter fra? Hvordan har de udviklet sig til det, de er i dag? Hvordan dyrkes de? Hvordan anvendes de i madlavningen? Læs hele opslaget	03-02-2019 Historisk mad I februar, marts og april er der tema om historisk mad. Læs bl.a. lektor Kirsten Jensens artikler: Rødder – rodfrugternes historie og Havespor i fortiden. Læs hele opslaget