Aktuelt
04-11-2018

Bring julen ind i skolekøkkenet

Der er ikke længe til, at gaderne igen lyser op med stjerner i alverdens farver, æbleskiver kan duftes på lang afstand, og toner af Søren Banjomus spiller i radioen. Julen nærmer sig, og det giver anledning til at prøve kræfter med julens lækre retter og bagværk i skolekøkkenet. På Madkundskabsfaget hos Clio Online kan I finde masser af materiale til den hyggelige højtid.

 

Den søde juletid

Vaniljekranse, pebernødder og brunkager i lange baner. Juletid er bagetid, og bagetid er hyggetid. Mange ser julebag og konfekt som faste juletraditioner år efter år. Men hvad er egentlig en dansk juletradition? Og hvordan kan man nyfortolke gode, gamle traditioner og måske skabe nye? Det kan eleverne finde ud af i forløbet ”Den søde juletid”. Her skal de nemlig lære om julens traditioner og lave lækker juleknas og konfekt. De skal bl.a. bage pebernødder, deltage i en lille julekonfektkonkurrence og udvikle en ny og moderne udgave af den traditionelle og populære risengrød.

 

Prøv forløbet ”Den søde juletid” til 4.-5. klasse her.

 

Julens måltider

Andesteg, brunede kartofler, risalamande og lækkert hjemmebag. Munden løber næsten i vand bare ved tanken om al den dejlige julemad, der venter i den kommende måned.

I forløbet ”Julens måltider” skal eleverne lære om julens mange retter og selv prøve at tilberede nogle af dem i skolekøkkenet. Derudover skal de blive klogere på de danske og nordiske juletraditioner og julemåltider, og de skal få kendskab til, hvilke traditioner og måltider der kendetegner den danske jul.

 

Prøv forløbet ”Julens måltider” til 6.-7. klasse her.

Billede2.jpg

Billede3.jpg

 

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
11-03-2019

Historisk mad

I februar, marts og april er der tema om historisk mad.

Læs bl.a. lektor Kirsten Jensens artikler: Rødder – rodfrugternes historie og Havespor i fortiden.

11-03-2019

Bag med svesker

Spar en tredjedel sukker og fedt i dine kager.

11-03-2019

Lav mad med jeres minder som hovedingrediens

Eleverne kan nu arbejde med minder og sanser på Madkundskabsfaget på Clio.

 

07-03-2019

Andre boller på suppen i madkundskab

Det, vi har kæmpet for i årevis, ser nu ud til at blive til en realitet, skriver Majbritt Pless, lektor på University College Lillebælt.

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Madkundskab i skolen

19-03-2019

Historien om kartoflen

Efter aftale med Ebbe Kyrø bringes artikler om kartofler.

Kød, sovs og kartofler er hverdagsmad, og mange mener, at det er noget af det mest danske, man kan spise.

11-03-2019

Vikingetid

Vi har af Ebbe Kyrø, Nexus Kommunikation fået lov til at bringe denne artikel.

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu