Aktuelt
21-02-2019

Hotdog udfordrer madkundskab


6. klasse-elever dyster om at designe fremtidens hotdog i et forløb i Skanderborg Kommune. Pia Lund underviser i madkundskab. I to måneder har hun arbejdet med hotdog i madkundskab. Det er udfordrende, sjovt og åbner elevers øjne for erhvervsuddannelser.

Pølser uden kød, og melorme i stedet for ristede løg. Kreativiteten er stor hos ni 6. klasser i Skanderborg. Pia Lund underviser i madkundskab i to klasser på Gammel Rye Skole i Skanderborg.

De seneste to måneder har hotdoggen været emnet i madkundskab. Og det store fokus på den umiddelbare enkle ret har været udfordrende for Pia Lund.

"Jeg har haft en anden tilgang til undervisningen. Det er meget væsentligt for det her projekt, at børnene kommer på banen og er innovative. De skal kunne tænke kreativt inden for faget. De skal have en vis forståelse for smag og have visse færdigheder inden for det", siger Pia Lund.

Eleverne skal udvikle fremtidens pølse, brød og topping, og de er i skarp konkurrence. For den 6. marts skal de 225 deltagende 6. klasse elever mødes og et dommerpanel vil kåre fremtidens pølse.

Læs nærmere.

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
11-03-2019

Historisk mad

I februar, marts og april er der tema om historisk mad.

Læs bl.a. lektor Kirsten Jensens artikler: Rødder – rodfrugternes historie og Havespor i fortiden.

11-03-2019

Bag med svesker

Spar en tredjedel sukker og fedt i dine kager.

11-03-2019

Lav mad med jeres minder som hovedingrediens

Eleverne kan nu arbejde med minder og sanser på Madkundskabsfaget på Clio.

 

07-03-2019

Andre boller på suppen i madkundskab

Det, vi har kæmpet for i årevis, ser nu ud til at blive til en realitet, skriver Majbritt Pless, lektor på University College Lillebælt.

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Madkundskab i skolen

19-03-2019

Historien om kartoflen

Efter aftale med Ebbe Kyrø bringes artikler om kartofler.

Kød, sovs og kartofler er hverdagsmad, og mange mener, at det er noget af det mest danske, man kan spise.

11-03-2019

Vikingetid

Vi har af Ebbe Kyrø, Nexus Kommunikation fået lov til at bringe denne artikel.

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu