DM I MADKUNDSKAB
17-04-2017

Hvorfor vandt 6.A fra Tistrup Skole DM i Madkundskab

Smagen er ikke nok i sig selv

Fra Madkulturen har vi modtaget:

Når Tistrup Skole, Uglegårdsskolen og Poulstrup Friskole & Børnehus d. 30. marts løb af med de eftertragtede top tre-placeringer til DM i Madkundskab 2017, var det ikke kun fordi, at de lavede velsmagende mad. Også det fagteoretiske niveau blandt klasserne var utrolig højt.


Dommerpanelet udtaler:

 

»Det der gjorde udslaget for alle tre skoler var, at de havde sat sig dybt ind i det fagteoretiske stof, hvilket betød, at de kunne formidle det med en lethed og med et enormt ejerskab. Dette udtryk for fordybelse finder man så i overskuddet til at kunne 'optræde' og samtidig forklare processerne videnskabeligt, mens man serverer noget mad, som har god smag og et højt teknisk niveau« 

 

Hvorfor endte de i top 3?

Det var bestemt ikke tilfældigt, hvem der vandt årets udgave af DM i Madkundskab, og selvom alle klasserne leverede et fantastisk stykke arbejde, udemærkede top tre sig alligevel på nogle bestemte parametre. Nedenfor kan du læse dommernes begrundelser for hvad de gjorde så godt.

 

Uglegårdsskolen, 3. plads

»Klassen præsenterede temaet 'Bælgfrugter og Bæredygtighed' på en sammenhængende, let forståelig og flot præsenteret måde - hvor de også havde fået inkorporeret Odense og H.C. Andersen i deres fortælling. Klassen havde stort samarbejde gennem hele processen, og havde derudover kreeret nogle meget velsmagende retter«

 

Poulstrup Friskole & Børnehus, 2. plads

»Klassen fik en flot andenplads på baggrund af en rigtig flot præstation. Holdet leverede en flot faglig formidling af et komplekst emne, og det blev gjort med humor. Det var tydeligt at mærke, at eleverne havde opnået stor indsigt i temaet, og at de havde opnået et højt refleksionsniveau, hvilket også trådte klart frem i deres præsentation. Derudover udmærkede klassen sig ved at have lavet nogle lækre, luftige boller med bælgfrugter samt en meget velsmagende dessert, der var en fortolkning af traditionel æblegrød i bælgfrugter og bæredygtighedens tegn«

 

Tistrup Skole, 1. plads

»6.A fra Tistrup Skole løb med sejren, da klassen overbeviste dommerne i alle kategorier - fra viden om bælgfrugter og bæredygtighed, over formidling af stoffet og forståelse af måltidets rammer til smagen af de retter, som klassen havde frembragt. Klassen bød dommerne velkommen til 'bønnebryllup' og præsenterede flot værtskab, stor faglig viden, let og levende formidling og lækre retter med tilhørende velsmagende juicer, og præsentationen blev afsluttet med en lækker dessert: en veludført og velsmagende 'bønnebryllupskage'«

1.jpg            2.jpg     

8.jpg

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
10-04-2019

Historisk mad

I februar, marts og april er der tema om historisk mad.

Læs bl.a. lektor Kirsten Jensens artikler: Rødder – rodfrugternes historie og Havespor i fortiden.

10-04-2019

Sæt kryds i kalenderen d. 8. maj

I samarbejde med Danmarks Pædagogiske Universitet og Nationalt Center for skoleforskning afholder Madkamp igen i år fyraftensmøde.

09-04-2019

Lav vildmarksmad på Madkundskabsfaget

På Madkundskabsfaget hos Clio finder du og dine kommende kokke et helt tema om mad i og fra naturen. 

09-04-2019

MADlejr #2 åbner i 2020: Snart kan dobbelt så mange klasser komme afsted

Arla Fonden hidtil har måtte give afslag til en lang række skoler, der har søgt om et ophold på MADlejr.

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Madkundskab i skolen

09-04-2019

Smag historien

Når vi i madkundskab arbejder med temaet historisk mad, kan vi perspektivere til madkultur, smag og tekstur.

19-03-2019

Historien om kartoflen

Efter aftale med Ebbe Kyrø bringes artikler om kartofler.

Kød, sovs og kartofler er hverdagsmad, og mange mener, at det er noget af det mest danske, man kan spise.

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu