Bevægelser inden for vores madkultur i Danmark
15-01-2019

Insekter - de seksbenede husdyr er på vej

Af: Nanna Roos, lektor ved Institut for Idræt og Ernæring, Københavns Universitet

 

Foto:

Stribet fårkylling, Gryllus bimaculatus, tilberedt i Thailand. Foto: Nanna Roos.

Fårekyllinger, græshopper, melorm, ’Tenebrio’, buffalo orm, kan være på vej ind i vores gastronomiske ordforråd. Forskellige spiselige insektarter som kan spises enten som udvoksede insekter eller som larver. I takt med erkendelsen af, at vores fødevareproduktion, især husdyrsproduktionen, lægger enormt pres på verdens ressourcer, har spiselige insekter i løbet af de senere år indtaget en plads som en mulig fødevare, der

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
03-08-2019

LÆRINGSKONSULENT

25-06-2019

Hvad skal vi spise for at redde kloden?

FN’s verdensmål er vigtige at få på skoleskemaet.

25-06-2019

Unge ambassadører for FN’s verdensmål tager interaktivt spil med ud på skolerne

14-06-2019

Globalt samarbejde om 17 Verdensmål

FN’s 17 Verdensmål sætter kursen for en bæredygtig fremtid for alle.

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Aktuelt

18-08-2019

Jonas Borg - nyt medlem af hovedstyrelsen

12-08-2019

Farvel og tak!

Forenings tro redaktør igennem 22 år, Erling Jensen, har 31. august valgt at fratræde posten.

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu