Aktuelt
09-05-2018

Kartoflen er stjernen for Madkamp 2019

Brug Knolden! Sådan lyder kampråbet for næste års Madkamp, der tager kartoflen under kærlig behandling.

I disse dage rammer de første nye, danske Samsø-kartofler butikkerne til 1.000 kr. kiloet. De nyopgravede knolde har stor delikatessestatus, og ser man bort fra de allerførste, har kartoflen i generationer været en billig og elsket spise, der i den grad har præget vores fælles madkultur. Men forbruget er vigende. Derfor bliver kartoflen temaet i Madkamp i 2018-2019, der får titlen Brug Knolden!’.

"Vi vil gerne have kartoflen tilbage i den danske madkultur, hvor den de sidste par år har været trængt af ris og pasta", siger Susanne Tønneskov Hansen, der er lektor på PH Absalon, der står bag Madkamps undervisningsmaterialer og uddyber:

Mange myter og mange sorter

"Der er mange myter om kartofler. Sandheden er, at det er en fin og sund spise, der indeholder flere vitaminer og mineraler end ris og pasta. Og så hører den naturligt til i vores danske madkultur", siger hun.

Madkamp skal vi vise lærere og elever, at kartoflen kan det meste, og at de enorme sortsudbud åbner op for enorme muligheder. Hvilken anden dansk grøntsag kan både bruges i frokosten, aftensmaden, dessertkøkkenet og sågar morgenmaden, spørger Susanne Tønneskov Hansen retorisk.

Madkamp består af et lærerkursus på seks forskellige UC’er over hele landet samt gratis undervisningsmaterialer til alle madkundskabshold. Desuden afsluttes Madkamp traditionen tro med et DM i Madkundskab, hvor ti klasser, der har udviklet de bedste retter med kartoflen, dyster om dommerpanelets smagsløg.

Madkamp er støttet af Nordea-fonden og gennemføres i samarbejde med Madkulturen og professionshøjskolerne KP, UCL, UCN, UCSYD, VIA UC og PH Absalon.

For yderligere info:

Georgie Børsting

Projektleder, Madkamp

+45 50 98 27 08

georgie@madkulturen.dk

MadkampF472.jpg

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
21-10-2018

Repræsentantskabs-møde på Hotel Sixtus

Formand Lone Carlson og hovedstyrelsen indkalder til repræsentantskabsmøde lørdag den 17. november i Middelfart.

13-10-2018

Smag skal ikke styres

Charlotte Lerche, Gyldendal deltog i årets landskursus den 27.-28. september i Århus, og du kan læse om hendes oplevelser på kurset.

03-10-2018

Bag for en sag

Bag for en Sag har udviklet sig til at være Danmarks største event. Arrangeres den 13. oktober.

Et rekordhøjt antal skoler, børnehaver og SFO’er har tilmeldt sig Bag for en sag -  til fordel for BørneTelefonen hos Børns Vilkår.

03-10-2018

Spis efteråret

På Madkundskabsfaget hos Clio Online kan du og eleverne finde forløb og aktiviteter, der bringer efterårets råvarer ind i skolekøkkenet.

Opret en gratis prøve på Madkundskabsfaget. 

 

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Madkundskab i skolen

07-09-2018

Alternative Læringsrum

Landbrug som alternativt læringsrum – en artikel om at bruge det omkringliggende samfund i undervisningen med link til læremidlet Klassen i Stalden.

05-09-2018

Med Madison på skemaet

Så er der taget hul på et nyt skoleår. Forventningsfulde myldrer børnene ind i madkundskabslokalet.

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu