Aktuelt
09-05-2018

Kartoflen er stjernen for Madkamp 2019

Brug Knolden! Sådan lyder kampråbet for næste års Madkamp, der tager kartoflen under kærlig behandling.

I disse dage rammer de første nye, danske Samsø-kartofler butikkerne til 1.000 kr. kiloet. De nyopgravede knolde har stor delikatessestatus, og ser man bort fra de allerførste, har kartoflen i generationer været en billig og elsket spise, der i den grad har præget vores fælles madkultur. Men forbruget er vigende. Derfor bliver kartoflen temaet i Madkamp i 2018-2019, der får titlen Brug Knolden!’.

"Vi vil gerne have kartoflen tilbage i den danske madkultur, hvor den de sidste par år har været trængt af ris og pasta", siger Susanne Tønneskov Hansen, der er lektor på PH Absalon, der står bag Madkamps undervisningsmaterialer og uddyber:

Mange myter og mange sorter

"Der er mange myter om kartofler. Sandheden er, at det er en fin og sund spise, der indeholder flere vitaminer og mineraler end ris og pasta. Og så hører den naturligt til i vores danske madkultur", siger hun.

Madkamp skal vi vise lærere og elever, at kartoflen kan det meste, og at de enorme sortsudbud åbner op for enorme muligheder. Hvilken anden dansk grøntsag kan både bruges i frokosten, aftensmaden, dessertkøkkenet og sågar morgenmaden, spørger Susanne Tønneskov Hansen retorisk.

Madkamp består af et lærerkursus på seks forskellige UC’er over hele landet samt gratis undervisningsmaterialer til alle madkundskabshold. Desuden afsluttes Madkamp traditionen tro med et DM i Madkundskab, hvor ti klasser, der har udviklet de bedste retter med kartoflen, dyster om dommerpanelets smagsløg.

Madkamp er støttet af Nordea-fonden og gennemføres i samarbejde med Madkulturen og professionshøjskolerne KP, UCL, UCN, UCSYD, VIA UC og PH Absalon.

For yderligere info:

Georgie Børsting

Projektleder, Madkamp

+45 50 98 27 08

georgie@madkulturen.dk

MadkampF472.jpg

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
15-01-2019

Bevægelser inden for vores madkultur i Danmark

I november, december og januar er der tema om:
Bevægelser inden for vores madkultur i Danmark.

08-01-2019

Mørket er over os – men hvad spiste man i den mørke middelalder?

I online-materialet Alle Tiders Mad kan du dykke ned og lade dig inspirere.

08-01-2019

Skyd 2019 i gang med gode madvaner

Januar er måneden, hvor mange tænker på slankekure og vægttab. Få nogle tips hos Clio Online.

07-01-2019

Arla Fondens MADlejr udvider med ny lejrskole i Højer

Hvert år får mange skoler afslag på deres ansøgning om at komme på MADlejr. Men nu er der godt nyt på vej!

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Madkundskab i skolen

15-01-2019

Insekter - de seksbenede husdyr er på vej

Fårekyllinger, græshopper, melorm, ’Tenebrio’, buffalo orm, kan være på vej ind i vores gastronomiske ordforråd.

07-01-2019

Madspild er en del af undervisningen på Mosedeskolen i Greve

På Mosedeskolen i Greve gav emneuge om madspild aftale med den lokale Netto.

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu