Aktuelt
09-05-2018

Kartoflen er stjernen for Madkamp 2019

Brug Knolden! Sådan lyder kampråbet for næste års Madkamp, der tager kartoflen under kærlig behandling.

I disse dage rammer de første nye, danske Samsø-kartofler butikkerne til 1.000 kr. kiloet. De nyopgravede knolde har stor delikatessestatus, og ser man bort fra de allerførste, har kartoflen i generationer været en billig og elsket spise, der i den grad har præget vores fælles madkultur. Men forbruget er vigende. Derfor bliver kartoflen temaet i Madkamp i 2018-2019, der får titlen Brug Knolden!’.

"Vi vil gerne have kartoflen tilbage i den danske madkultur, hvor den de sidste par år har været trængt af ris og pasta", siger Susanne Tønneskov Hansen, der er lektor på PH Absalon, der står bag Madkamps undervisningsmaterialer og uddyber:

Mange myter og mange sorter

"Der er mange myter om kartofler. Sandheden er, at det er en fin og sund spise, der indeholder flere vitaminer og mineraler end ris og pasta. Og så hører den naturligt til i vores danske madkultur", siger hun.

Madkamp skal vi vise lærere og elever, at kartoflen kan det meste, og at de enorme sortsudbud åbner op for enorme muligheder. Hvilken anden dansk grøntsag kan både bruges i frokosten, aftensmaden, dessertkøkkenet og sågar morgenmaden, spørger Susanne Tønneskov Hansen retorisk.

Madkamp består af et lærerkursus på seks forskellige UC’er over hele landet samt gratis undervisningsmaterialer til alle madkundskabshold. Desuden afsluttes Madkamp traditionen tro med et DM i Madkundskab, hvor ti klasser, der har udviklet de bedste retter med kartoflen, dyster om dommerpanelets smagsløg.

Madkamp er støttet af Nordea-fonden og gennemføres i samarbejde med Madkulturen og professionshøjskolerne KP, UCL, UCN, UCSYD, VIA UC og PH Absalon.

For yderligere info:

Georgie Børsting

Projektleder, Madkamp

+45 50 98 27 08

georgie@madkulturen.dk

MadkampF472.jpg

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
17-05-2018

Elevernes første dag i Haver til Mavers kulinariske skolehave

Skolehave- og sandalsæsonen er skudt i gang. Juhuu! Lad mig fortælle, hvad vi egentligt laver ude i skolehaven for tiden.

17-05-2018

Inspiration til smag - om at aktivere elevernes forforståelse

Forforståelsen kan åbne en passage mellem fagets begreber og metoder. 

16-05-2018

Anbefaling til regeringen: Gør madkundskab til obligatorisk eksamensfag

16-05-2018

Nye forenklede mål

I maj, juni og juli har vi tema om "Nye forenklede mål".

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Madkundskab i skolen

01-05-2018

Årshjul

Her har du en oversigt over de forskellige aktiviteter, der er i skoleåret 2018-2019.

12-12-2017

Nyttige links

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu