Aktuelt
09-05-2018

Kartoflen er stjernen for Madkamp 2019

Brug Knolden! Sådan lyder kampråbet for næste års Madkamp, der tager kartoflen under kærlig behandling.

I disse dage rammer de første nye, danske Samsø-kartofler butikkerne til 1.000 kr. kiloet. De nyopgravede knolde har stor delikatessestatus, og ser man bort fra de allerførste, har kartoflen i generationer været en billig og elsket spise, der i den grad har præget vores fælles madkultur. Men forbruget er vigende. Derfor bliver kartoflen temaet i Madkamp i 2018-2019, der får titlen Brug Knolden!’.

"Vi vil gerne have kartoflen tilbage i den danske madkultur, hvor den de sidste par år har været trængt af ris og pasta", siger Susanne Tønneskov Hansen, der er lektor på PH Absalon, der står bag Madkamps undervisningsmaterialer og uddyber:

Mange myter og mange sorter

"Der er mange myter om kartofler. Sandheden er, at det er en fin og sund spise, der indeholder flere vitaminer og mineraler end ris og pasta. Og så hører den naturligt til i vores danske madkultur", siger hun.

Madkamp skal vi vise lærere og elever, at kartoflen kan det meste, og at de enorme sortsudbud åbner op for enorme muligheder. Hvilken anden dansk grøntsag kan både bruges i frokosten, aftensmaden, dessertkøkkenet og sågar morgenmaden, spørger Susanne Tønneskov Hansen retorisk.

Madkamp består af et lærerkursus på seks forskellige UC’er over hele landet samt gratis undervisningsmaterialer til alle madkundskabshold. Desuden afsluttes Madkamp traditionen tro med et DM i Madkundskab, hvor ti klasser, der har udviklet de bedste retter med kartoflen, dyster om dommerpanelets smagsløg.

Madkamp er støttet af Nordea-fonden og gennemføres i samarbejde med Madkulturen og professionshøjskolerne KP, UCL, UCN, UCSYD, VIA UC og PH Absalon.

For yderligere info:

Georgie Børsting

Projektleder, Madkamp

+45 50 98 27 08

georgie@madkulturen.dk

MadkampF472.jpg

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
14-08-2018

Landskursus 2018

Hvordan lærer elever i faget madkundskab?

Karen Wistoft giver bl.a. indlæg.

Tilmelding senest 13. september.

08-08-2018

Pladserne bliver revet væk til årets Madkamp-lærerkurser

København, Esbjerg og Odense kan nu melde udsolgt til årets Madkamp-lærerkurser. 

08-08-2018

På mission på folkemødet på Bornholm

Vi blev hørt! - og det er vi rigtigt glade for...

08-08-2018

Smagens Dag 2018

Dagen hvor I sætter fokus på elevernes evne til at smage.

Årets tema er ”Smag på madkultur”.

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Madkundskab i skolen

09-08-2018

Forenklede Fælles Mål efter lempelsen?

I kølvandet på folkeskolereformen blev Fælles Mål ”forenklet”.  Af lektor Keld Skovmand, lektor UCL Erhvervsakademi og professions-højskole, ph.d., cand.phil.

09-08-2018

Forenklede Fælles Mål efter lempelsen?

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu