KURSER / TILMELDING
02-10-2018

Landskursus 2018

Den 27. og 28. september 2018.

Hvordan lærer  elever i faget madkundskab?

Hvad skal eleverne lære i faget madkundskab, og hvordan  kan elever lære i et fag, der både har  et videnskabeligt, håndværksmæssigt, praktisk og æstetiske indhold?

Hvilke læringssyn kan anlægges på faget, og hvordan kan læringsforløb tilrettelægges så eleverne kan tilegne sig fagets indhold?


Der var meget stor tilfredshed med kurset, hvor der blev givet oplæg,  hvor forskellige perspektiver på læring perspektivers i forhold til fagets faglige indhold, elevinddragelse og køn. Gennem workshops og praktiske øvelser fik kursisterne mulighed for at erkende fagets forskellige tilgange til læring.

Billeder fra torsdagen:

Peder Brodersen torsdag.jpg    Flere billeder torsdag1.jpg 

Peder Brodersen                                                                            Helle Brønnum Carlsen

Billeder fra torsdag2.jpg    Flere billeder torsdag2.jpg

Karen  Wistoft                                                                                  Jacob Christensen

Workshop med Maibritt Pless, UCL.

Workshop med Maibritt Pless1.jpg    Workshop med Maibritt Pless2.jpg

Workshop med Maibritt Pless3.jpg    Workshop med Maibritt Pless4.jpg

Workshop med Maibritt Pless5.jpg    Workshop med Maibritt Pless6.jpg

Rundvisning i Dokk1

Rundvisning på DOKK1-2.jpg     Rundvisning på DOKK1-4.jpg

Billeder fra Den gamle By - om fredagen:

Den gamle by1.jpg    Den gamle by13.jpg

Den gamle by14.jpg    Den gamle by17.jpg

Den gamle by21.jpg    Den gamle by3.jpg

Den gamle by8.jpg    Den gamle by7.jpg

Spisning restaurant Frederiksgade 42

Spisning torsdag aften1.jpg    

Program.

Torsdag den 27. september.

9.30-10.00:

Ankomst og kaffe

10.00-10.15:

Velkomst. Ved Birgit Jensen.

10.15-11.00:

Hvad er læring? Hvordan kan elever lære i faget madkundskab. Karen Wistoft, professor MSO.

11.00-11.45:

Hvad skal læres i faget madkundskab og hvorfor? Helle Brønnum Carlsen, lektor i madkundskab, forfatter.

11.45-12.30:

Hvilken betydning har elevdeltagelse for elevernes læring? Jacob Christensen, Ph.d.

12.30-13.45:

Frokost

13.15-14.00:

Elevens virksomhed i en æstetisk funderet didaktik. Peter Broders, lektor.

 

14.00-15.00:

Workshop: Elevens virksomhed og læring? Maibritt Pless, lektor i madkundskab og Peter Brodersen, lektor.

 

15.00-15.30:

Kaffepause

 

15.30-16.00:

Foreningens visioner for faget og prøven i madkundskab. Lone Carlson, Formand, Foreningen for Madkundskab.

 

16.30 - 17.30: 

Rundvisning i Dokk 1

 

18.00: 

Middag: Frederiksgade 42, 8000 Aarhus C

Fredag den 28. september.

9.00- 12.00:

Kropslig læring

 

Besøg i Den gamle By i Aarhus, hvor vi skal arbejde i og opleve tre køkkener, tre tidsaldre i forhold til fagets praktiske og teoretiske indhold.

 

Oplæg ved Marianne Bager om didaktikken (æstetiske læreprocesser). Undervisere i køkkenerne er: Birgitte Damkjær, Marianne Bager, Merete Vial.

 

Dette undervisningsforløb om historisk mad er udviklet i samarbejde med Madkulturen og følger de ministerielle læringsmål for madkundskab. Forløbet styrker elevernes historiske bevidsthed samt øger deres forståelse for tidligere tiders livsvilkår.

https://www.dengamleby.dk/undervisning/0-10-klasse/forloeb-aaret-rundt/

 

Opsamling under temaet kropslig læring ved Merete Vial, underviser i madkundskab på Campus Århus og Marianne Bager, undervisnings- og afdelingsleder i Den gamle By.

 

13.00:

Frokost. Evaluering. Farvel.

 

Sted:

VIA UC, Ceresbyen 24, 8000 Aarhus C. Madkundskabslokalet

 

Overnatning:

Adresse:

Kannikegade 14, 8000 Aarhus C. Telefon: 86 75 70 00

 

Tilmelding: Er åben nogle dage endnu.

 

Pris Medlemmer:

med overnatning:  2850 kr

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
05-12-2018

Bevægelser inden for vores madkultur i Danmark

I november, december og januar er der tema om:
Bevægelser inden for vores madkultur i Danmark.

05-12-2018

Jul med Alle Tiders Mad online

I online-materialet Alle Tiders Mad kan du åbne dine elevers øjne for den rigdom af viden, der ligger i madens og måltidets kulturhistorie.

04-12-2018

Juleopskrifter til de sidste timer inden ferien

Hos Clio Online hos På Madkundskabsfaget kan I finde masser af aktiviteter, der byder på julens lækkerier.

03-12-2018

Alle Tiders Mad går online

Nexus tilbyder lige nu en 14 dages gratis prøveperiode.

Få din digitale adgang nu.

Send en mail til kontakt@nexus.dk

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Madkundskab i skolen

04-12-2018

Larve-produktion kan blive nyt industri-eventyr

Enorm Biofactory vil investere 100 millioner kroner i et anlæg, der skal producere 30 ton larver om dagen.

30-11-2018

Madspild på skole-skemaet - sulten efter viden om madspild

De seneste år sker der mange bevægelser inden for vores madkultur i Danmark - ikke mindst med fokus på madspild.

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu