Madkamp – DM i madkundskab – med fokus på kål og madkultur”
03-11-2014

Madens lyd er lige så vigtig som smag

Af Simon Philipsen, Kok og underviser i kogekundskab, Simons Kogeskole

 

Alle fem sanser er lige vigtige at stimulere, når vi spiser mad. Vi snakker altid om, hvordan maden smager og ser ud, men sjældent om hvordan maden lyder, føles eller duftes. Men faktisk er lyden lige så vigtig for en god oplevelse som smagen.

 

At spise mad er en sanselig oplevelse, hvor alle sanserne modtager signaler, de skal forholde sig til - sanseindtryk. Prøv f.eks. at holde dig for ørerne, når du spiser et æble, eller holde dig for næsen, når du smager på maden.

 

Mens du holder dig for ørerne, vil du opleve, hvordan æblet lyder, når du tygger - og

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
14-06-2019

Globalt samarbejde om 17 Verdensmål

FN’s 17 Verdensmål sætter kursen for en bæredygtig fremtid for alle.

06-06-2019

Digitalt læringssite om FN’s Verdensmål

Find inspiration og innovativt materiale på verdensmålene.dk

29-05-2019

FN´s 17 verdensmål

I maj, juni og juli er der tema om FN´s 17 verdensmål.

07-05-2019

Prøve-bekendtgørelsen

Du kan her se nærmere om, hvis du har en klasse, der gerne vil til eksamen i madkundskab.

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Aktuelt

15-06-2019

FN´s 17 verdensmål

I maj, juni og juli er der tema om FN´s 17 verdensmål.

12-06-2019

MADKAMPS LÆRER-KURSER 2019

KEND DIT KORN

Det nye skoleår 19/20 er lige om hjørnet, og med det følger nye lærerkurser baseret på årets undervisningsmateriale. 

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu