Madkundskab.nu
03-04-2018

Magisk musisk madteater endnu en mulighed for madkundskab

Af Helle Brønnum Carlsen (lærer og lektor i Madkundskab)

 

m_Helle Brønnum Carlsen.jpgMadkundskab er kreativitetens fag om noget. Derfor kan det harme, når den politiske tale pludselig ikke kan få øje på, hvad dette fag kan, men kun ser det som et praktisk eller sundhedsorienteret fag. Hvor var alle de store gastronomer så henne, og har de slet ikke fulgt med på gastroscenen?

 

Madkundskab åbner for