Aktuelt
09-08-2019

Smagens Dag 2019

Årets tema er Smag på Danmark

smageknap_lille.jpg

SmagensDag_tekstlogo-rgb_fritlagt.jpg

Tag eleverne med på en smagsrejse gennem Danmark.

Når I eksperimenterer med smag, råvarer og egnsretter fra hele Danmark, er der masser af mulighed for at få viden og smagsoplevelser fra forskellige egne i Danmark.

-        Hvorfor tørrer vi fisk ved Vesterhavet?

-        Hvorfor mon der er sydesalt på Læsø?

-        Og hvorfor er brunsvigeren lige blevet særlig kendt som fynsk egnsret? Og hvordan smager den?

-        Hvordan smager bollemælk fra Bornholm?

 

Alt det og meget mere kan I finde svar på, når I arbejder med årets materiale til Smagens Dag.

 

Hold Smagens Dag på jeres skole

Du vælger selv, hvordan I vil holde Smagens Dag hos jer. Mange skoler vælger at sætte fokus på smagen og årets tema på selve Smagens Dag, sidste onsdag i september, som i år er 25. september 2019. Måske kan I holde en hel temadag, måske kan I finde en lokal gæstelærer, som har lyst til at komme til jer og være med til at sætte fokus på, hvordan vi smager . Det er som sagt helt op til jer. Vi ved også, at mange skoler bruger materialet på andre dage i løbet af året – mulighederne er mange. I sørger selv for planlægning og de råvarer, som I skal bruge til Smagens Dag. Vi fra Smagens Dag sørger for at levere et gennemarbejdet læremiddel til årets tema.

 

Mål med årets tema

Med udgangspunkt i smagssansen og de andre sanser skal eleverne arbejde med smag og smagsoplevelser fra forskellige egne i Danmark og erfare, at smag er et kendetegn for en egn.

Eleverne skal arbejde praktisk og konkret med tilberedning af egnsretter fra forskellige landsdele i Danmark. Igennem smageøvelser og analyser skal eleverne tilegne sig viden i forhold til de opstillede mål for årets tema og de specifikke faglige mål for hver workshop.

 

Målet med Smagens Dag 2019 er, at eleverne kan:

  • forklare, hvorfor nogle retter er forskellige fra egn til egn i Danmark.
  • analysere smagen og teksturen i råvarer og egnsretter, der bliver tilberedt forskellige steder i Danmark.
  • tilberede retter fra forskellige egne af Danmark og undersøge deres udseende, duft, tekstur og smag.
  • beskrive, til hvilke begivenheder forskellige egnsretter bliver tilberedt og spist.
  • give eksempler på råvarer og egnsretter fra deres egen egn.

 

 

Læremidlet: Smag på Danmark

Læremidlet består af:

  • Elevmateriale med 7 workshops til eleverne
  • Månedens Smag: Smag på egnsretter. Hver måned i 2019 udgiver Smagens Dag en workshop om en dansk egnsret. Se www.smagensdag.dk under Månedens Smag.
  • Lærerinfo med baggrund til læreren
  • Plakaten: Smag på Danmark med et Danmarkskort med råvarer og egnsretter
  • Spil: Smag på Danmark. Spillet består af 82 spørgsmålskort og et puslespil, der bliver lagt undervejs i spillet.
  • 5 filmklip om grundsmage og egnsretter med Timm Vladimir.

 

Elevmaterialet kan du gratis downloade fra www.smagensdag.dk. Her finder du også lærerinfo.

Plakat, puslespil og spørgsmålskort sender vi gratis til alle skoler, der har tilmeldt sig Smagens Dag via www.smagensdag.dk.

De 5 filmklip kan du også finde link til på www.smagensdag.dk.

 

 

Har du meldt dig til at holde Smagens Dag 2019?

Hvis du har meldt dig til at holde Smagens Dag via www.smagensdag.dk, sender vi den flotte plakat, puslespillet og spørgsmålskortene gratis til skolen. 

Spørgsmålskortene og puslespillet er en sjov og lærerig aktivitet. Eleverne spiller og leger, mens de får ny viden om råvarer, egnsretter, smag og den tilhørende geografi og historie.

De 5 filmklip kan du også finde link til på www.smagensdag.dk.

 

Brug det hele på Smagens Dag, sidste onsdag i september – eller når det passer ind i jeres undervisning.

SD_Plakat_2019_FINAL.jpg

 

Timm Vladimir_foto.jpg

Timm Vladimir fortæller om grundsmage og egnsretter.

Børn der spiller spillet: Smag på Danmark.

Faktaboks om Smagens Dag

På Smagens Dag sætter vi fokus på smagssansen, og hvordan eleverne kan lære at smage. Læreren arrangerer fx en temadag med mange smagsmæssige oplevelser, der vækker smagsløgene. Målet er, at få eleverne til at tænke over, hvad de putter i munden, og hvorfor de gør det.

Bag Smagens Dag står en frivillig forening og en række sponsorer. Lærerne Helle Brønnum Carlsen og Irene Eckermann, kokkene Claus Meyer og Jan Friis-Mikkelsen grundlagde Smagens Dag i 1992. Siden da har tusindvis af elever lært at smage – og at sætte ord på smagsoplevelsen på Smagens Dag.  De seneste mange år har foreningen også bestået af Hanne Birkum, Kirsten Marie Pedersen, Annemarie Sneholm og Mariann Bach Nielsen – alle uddannede madkundskabslærere og medudviklere af læremidlerne til Smagens Dag.

 

Logolinie 2019.jpg

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
18-08-2019

Jonas Borg - nyt medlem af hovedstyrelsen

12-08-2019

Farvel og tak!

Forenings tro redaktør igennem 22 år, Erling Jensen, har 31. august valgt at fratræde posten.

12-08-2019

Præsentation af vores nykonstituerede hovedstyrel-sesmedlem, Nina Balling

09-08-2019

Smagens Dag 2019

Årets tema er Smag på Danmark.

Timm Vladimir fortæller om grundsmage og egnsretter.

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Madkundskab i skolen

03-08-2019

LÆRINGSKONSULENT

25-06-2019

Hvad skal vi spise for at redde kloden?

FN’s verdensmål er vigtige at få på skoleskemaet.

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu