Aktuelt
25-01-2018

Tid og plads til arbejdet med måltidskultur!

I oktober 2017 sendte Verdenssundhedsorganisationen WHO resultater ud fra et globalt studie, der melder om, at antallet af ekstremt overvægtige er øget dramatisk i de seneste 40 år og at antallet nu ligger på omkring 124 millioner ekstremt overvægtige børn i verden. Det er en problemstilling vi også må forholde os til i Danmark.
Det nationale videncenter KOSMOS forsøger løbende at komme med bud på, hvordan man kan arbejde med og forbedre en mad- og måltidskultur.

Af: Elsebeth Fuglsig Helgesen, BA i ernæring og sundhed og Børge Koch, Videncenterchef i KOSMOS

Denne artikel er således et eksempel på en mulig måde at arbejde med en måltidskultur på i kommunernes dagtilbud. For måltidskultur i dagtilbud rummer meget mere end en nul-sukker-politik!

I Danmark er hvert femte barn overvægtigt. På kort sigt kan det give en barndom med mistrivsel og på lang sigt kan det give et voksenliv med mistrivsel og livsstilssygdomme. Det ser ikke umiddelbart ud til, at det er nok blot at henvise til de officielle kostråd eller at indføre en nul-sukker-politik i det daglige arbejde med måltidskultur i dagtilbud.

Måltidskulturen skal bære præg af at være en reflekteret pædagogisk opgave med et langsigtet perspektiv. Den skal nå ud i praksis, og ikke kun ende som fornuftige ord i en mad- og måltidspolitik.

Læs mere på folkeskolen.dk

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
14-08-2018

Landskursus 2018

Hvordan lærer elever i faget madkundskab?

Karen Wistoft giver bl.a. indlæg.

Tilmelding senest 13. september.

08-08-2018

Pladserne bliver revet væk til årets Madkamp-lærerkurser

København, Esbjerg og Odense kan nu melde udsolgt til årets Madkamp-lærerkurser. 

08-08-2018

På mission på folkemødet på Bornholm

Vi blev hørt! - og det er vi rigtigt glade for...

08-08-2018

Smagens Dag 2018

Dagen hvor I sætter fokus på elevernes evne til at smage.

Årets tema er ”Smag på madkultur”.

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Madkundskab i skolen

09-08-2018

Forenklede Fælles Mål efter lempelsen?

I kølvandet på folkeskolereformen blev Fælles Mål ”forenklet”.  Af lektor Keld Skovmand, lektor UCL Erhvervsakademi og professions-højskole, ph.d., cand.phil.

09-08-2018

Forenklede Fælles Mål efter lempelsen?

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu