KURSER / TILMELDING
02-10-2017

Vellykket landskursus

Det blev til to dages koncentreret kursus, hvor Birgit Jensen og Kirsten Marie Pedersen fra kursusudvalget sørgede for, at der ikke var nogen spildtid. De enkelte foredragsholdere kom med deres gode indlæg om læringsmidler i madkundskab, hvor der også var interessante Workkshops.  Landskurset havde lavet en aftale med Campus Carlsberg at kunne benytte mødelokalet ved siden af køkkenet. Helt oppe på 7. sal. 

Der var kun 13 deltagere i landskurset, og det er synd, for kurset var virkelig et godt kursus, som kursusudvalget skal have stor ros for.

Helle Brønnum Carlsen.jpg

Helle Brønnum Carlsen fortalte om madkundskabs-

didaktik. Hvilke fokuspunkter. Hvornår vælges lære-

midlet - hvad er styrende for planlægningen.
Se Helles oplæg.

IMG_0287.JPG    IMG_0289-2.jpg

Kirsten Marie Pedersen er nok pensioneret lektor fra             Thomas Brahe fra "Smag for Livet" fortalte om udvikling
UCL i Odense, men hun er stadig meget engageret og ud      af læremidler med smag i centrum. Sagde bl.a.: Smag er

over landskurset er hun involveret i Smagens Dag.                  pr. natur demokratisk. Alle kan finde ud af at smage. 
Det blev til et spændende foredrag om: Hvad er et                  Alle har smagsoplevelser.

læremiddel?
Se Kirstens indlæg. Her og her.

IMG_0290.JPG    IMG_0293.JPG

                                                                                                          Hanne Castenschiold, chefkonsulent Landbrug og 

                                                                                                          Fødevarer. Se Hannes indlæg.

IMG_0295.JPG    IMG_0296.JPG

Hanne Castenschiold fortalte om Landbrug og                         Bente Svane Nielsen fra COOP Skolekontakten fortalte

Fødevarers bevæggrunde, bl.a. at L&F gerne vil i dialog          bl.a. om GoCock, der har eksisteret i ti år. Gennem 

med skoleverdenen.                                                                       årene er der produceret omkring 78.000 materialer. 
Hanne omtalte den store betydning Madskolerne har.           Det har været et ønske at gøre eleverne til kritisk

HC redigerer www.madkundskabsforum.dk                              reflekterende forbrugere. Se Bentes oplæg.

IMG_0297.JPG    IMG_0300.JPG

Louise Bødker Lindkvist virker som redaktør for mad-            Charlotte Lerche og Jonathan Gissel fra Gyldendal 
kundskabsfaget hos Clio Online. Louise gav en nøje og          var med på landskurset og fortalte om arbejdet med at

god indsigt i, hvordan Clio Online udvikler relevante               lave relevante læringsmidler.

læringsmidler til madkundskabsundervisningen.

IMG_0301.JPG    IMG_0302.JPG

Der var Workshops, hvor kursisterne kunne besøge COOP Skolekontakten, Landbrug og Fødevarer, Clio Online og

Gyldendal. Her er to billeder fra Clio Online.

IMG_0303.JPG    IMG_0305.JPG

Louise Bødker Lindkvist fra Clio Online.                                     Jonathan Gissel fra Gyldendal.

IMG_0306.JPG    IMG_0307.JPG

Bente Svane Nielsen tv. fra COOP Skolekontakten                   Hanne Castenschiold fra Landbrug og Fødevarer.

sammen med kursister.

IMG_0309.JPG    IMG_0310.JPG

Pædagogisk konsulent, Stine Mehlbye og webmaster            Jonatan Leer fortalte om den danske børnekogebog fra

Line Juhl Petersen fra Undervisningsminsteriet fortalte        1847-2014. Fra 1847-1970 blev der udgivet 32 børne-

om EMU.                                                                                          kogebøger og fra 1970-2014 imponerende 445 børne-

                                                                                                          kogebøger. Se Jonatans indlæg.

IMG_0311.JPG    IMG_0313.JPG

Amalie Ørsted fra Haver til maver fortalte om det                   Deltagerne fik to spændende kursusdage.

spændende haveprojekt, hvor arbejdet i skolehaven

giver børnene et spændende læringsrum.

IMG_0317.JPG    IMG_0328.JPG

Jette Benn har nok rundet de 70 år, men er stadig                  Landskurset blev afsluttet med en rundvisning i ,

engageret. Jette fortalte om lærermidler til madkundskab i  Carlsbergbyenhvor Uffe fortalte om de store forandringer,   

et kulturhistorisk perspektiv.  Se Jettes indlæg.                        efter,  at Carlsbergbryggeriet ophørte produktionen, og 

                                                                                                          man gik i gang med det store byggeri.                                                                                                          

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Læs alle indlæg og artikler Rabat på udvalgte bøger
Læs alle tips og nye opskrifter Rabat ved museer og seværdigheder
Gamle blade 10% rabat på Forbrugerrådet TÆNK
Bliv medlem

Foreningen for Madkundskab

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
10-04-2019

Historisk mad

I februar, marts og april er der tema om historisk mad.

Læs bl.a. lektor Kirsten Jensens artikler: Rødder – rodfrugternes historie og Havespor i fortiden.

10-04-2019

Sæt kryds i kalenderen d. 8. maj

I samarbejde med Danmarks Pædagogiske Universitet og Nationalt Center for skoleforskning afholder Madkamp igen i år fyraftensmøde.

09-04-2019

Lav vildmarksmad på Madkundskabsfaget

På Madkundskabsfaget hos Clio finder du og dine kommende kokke et helt tema om mad i og fra naturen. 

09-04-2019

MADlejr #2 åbner i 2020: Snart kan dobbelt så mange klasser komme afsted

Arla Fonden hidtil har måtte give afslag til en lang række skoler, der har søgt om et ophold på MADlejr.

Side
 1  2  3  4  5  6 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

Landbrug og fødevarer.jpg          Madkulturen_logo.jpg      NOS_Group_CO_L.jpg       NordeaFonden_Primært_Logo_payoff_CMYK.jpg       sæson_rgb_pos.jpg  Clio - madkundskabsfaget_logo.jpg         BFES. Logo..jpg   webopskrifter_logo_roed_baggrund_m_kant copy.jpg

Madkundskab i skolen

09-04-2019

Smag historien

Når vi i madkundskab arbejder med temaet historisk mad, kan vi perspektivere til madkultur, smag og tekstur.

19-03-2019

Historien om kartoflen

Efter aftale med Ebbe Kyrø bringes artikler om kartofler.

Kød, sovs og kartofler er hverdagsmad, og mange mener, at det er noget af det mest danske, man kan spise.

Foreningen for Madkundskab        Webmaster: Erling Jensen · mobil 2164 7869 · redaktoer@madkundskab.nu